Gute Idee!
Hokkaidokürbis (ca. 1,2 kg) waschen (Schale kann mitgegessen werden), teilen und Kerngehäuse entfernen, würfeln. 4 Kartoffeln - 2 Möhren - 1 Zwiebel - 2 cm Ingwer schälen und würfeln. Alles zusammen kurz andünsten (30g Fett) mit ca. 3/4 l Gemüse-Brühe auffüllen, Kürbis dazugeben.
Mit einem Teel. Koriander (gemahlen), 1 Teel. Kurkuma, 1 Teel. Kreuzkümmel, 1 Teel. Currypulver eine 1/2 Std. bei kleiner Flamme kochen. 100 ml Orangensaft und ca. 300 ml Kokosmilch dazugeben.
Pürieren mit dem Pürierstab. Mit etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer abschmecken.
Laut Rezept(e) kann Knoblauch dazugegeben werden - nicht mein Fall; auch Sahne wird dazugegeben. Habe ich aber auch weggelassen.
Dazu toaste oder backe ich mir Fladenbrot auf. Lecker. Laut meiner Mitesser schmeckt die Suppe am 2. Tag noch besser :-)
Guten Appetit !! :-)
Herzlich Willkommen!
Mensch an meiner Tür, du mußt nicht lachen, wenn du eintrittst.
Du mußt auch keiner sein den alle mögen und der sein Leben sicher meistern wird.
Mensch an meiner Tür, was ich mir von dir wünsche: Laß deine Masken draußen, schmink deine Rollen ab die du herumschleppst.
Mensch an meiner Tür, hab´keine Angst anzuklopfen.
Es gibt hier nichts, was du beweisen müßtest.
Haftungsausschluß
Dies ist mein privater Blog.
Alle Photos darin wurden von mir gemacht. Ohne mein Einverständnis dürfen sie weder kopiert noch verwendet oder an anderer Stelle veröffentlicht werden.
Für Inhalte anderer Blogs, die hier verlinkt sind, hafte ich nicht, denn ich habe keinen Einfluß darauf.
Sollten sich darin rassistische oder kriminelle Inhalte befinden, bitte ich um Benachrichtigung, damit ich den Link entfernen kann.
Mehl für mich:
Blogname pünktchen mw ät gmx Pünktchen net
Hallo iGing :-)
Hokkaidokürbis (ca. 1,2 kg) waschen (Schale kann mitgegessen werden), teilen und Kerngehäuse entfernen, würfeln. 4 Kartoffeln - 2 Möhren - 1 Zwiebel - 2 cm Ingwer schälen und würfeln. Alles zusammen kurz andünsten (30g Fett) mit ca. 3/4 l Gemüse-Brühe auffüllen, Kürbis dazugeben.
Mit einem Teel. Koriander (gemahlen), 1 Teel. Kurkuma, 1 Teel. Kreuzkümmel, 1 Teel. Currypulver eine 1/2 Std. bei kleiner Flamme kochen. 100 ml Orangensaft und ca. 300 ml Kokosmilch dazugeben.
Pürieren mit dem Pürierstab. Mit etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer abschmecken.
Laut Rezept(e) kann Knoblauch dazugegeben werden - nicht mein Fall; auch Sahne wird dazugegeben. Habe ich aber auch weggelassen.
Dazu toaste oder backe ich mir Fladenbrot auf. Lecker. Laut meiner Mitesser schmeckt die Suppe am 2. Tag noch besser :-)
Guten Appetit !! :-)